"Saue" est un mot estonien qui signifie "mouton". Les moutons sont des animaux herbivores qui sont élevés pour leur laine, leur viande et leur lait. Ils sont souvent élevés dans des fermes ou des pâturages et sont appréciés pour leur laine douce et chaude.
En Estonie, l'industrie ovine est relativement importante, avec un grand nombre de moutons élevés dans tout le pays. Le climat estonien, caractérisé par des hivers froids, rend l'élevage des moutons adapté à cette région.
Les éleveurs de moutons estoniens prennent soin de leurs troupeaux en veillant à leur alimentation, à leur santé et à leur bien-être. Les moutons sont souvent tondus chaque printemps pour recueillir leur laine. La laine est ensuite utilisée pour fabriquer des vêtements, des tapis et d'autres produits artisanaux.
La viande de mouton est également consommée en Estonie, avec des plats traditionnels tels que le "vorst" (saucisse de mouton) et le "pasha" (plat de mouton bouilli). La viande de mouton est appréciée pour sa saveur unique et sa tendreté.
Certaines races de moutons estoniens sont également élevées pour leur lait, qui est utilisé pour fabriquer du fromage et d'autres produits laitiers.
En résumé, "saue" est un mot estonien qui désigne le mouton, animal élevé en Estonie pour sa laine, sa viande et son lait.
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