Qu'est-ce que saté ?

Le saté ou satay est un plat de viande marinée grillée sur des brochettes, originaire d'Asie du Sud-Est, en particulier d'Indonésie et de Malaisie. La viande est généralement du bœuf, du poulet, du porc, mais peut également être du mouton ou même du tofu. La marinade peut contenir des ingrédients tels que de la sauce soja, de la sauce hoisin, du sucre de palme, de la pâte de tamarin et des épices comme le cumin et la coriandre. Les brochettes sont généralement servies avec une sauce aux cacahuètes épicée et un accompagnement comme du riz, du pain ou des légumes. Le saté est un plat savoureux et populaire dans toute l'Asie du Sud-Est et est souvent consommé comme street food dans les marchés et les rues animées.