Qu'est-ce que salicylate ?

Les salicylates sont un groupe de composés chimiques qui contiennent un groupe acide salicylique. L'un des salicylates les plus connus est l'acide acétylsalicylique, plus communément connu sous le nom d'aspirine. Les salicylates ont des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antipyrétiques, ce qui signifie qu'ils sont souvent utilisés pour soulager la douleur, aider à réduire l'inflammation et abaisser la fièvre. Les salicylates sont également présents dans de nombreux aliments, notamment les fruits, les légumes et les noix, ainsi que dans certains produits de soins personnels, tels que les crèmes solaires et les produits pour la peau. Cependant, les personnes ayant une sensibilité aux salicylates peuvent présenter des réactions allergiques à ces composés.