Les "s'mores" ou "smores" sont un dessert traditionnellement américain. Le nom "s'more" est en réalité une contraction de la phrase "some more" qui signifie "encore" en anglais. Les s'mores sont souvent préparés autour d'un feu de camp ou d'un barbecue.
La base d'un s'more est généralement un biscuit graham, qui est un biscuit sucré à la cannelle et au miel. Sur ce biscuit, on ajoute un carré de chocolat et un marshmallow grillé. Ensuite, on place un autre biscuit graham sur le dessus pour former un sandwich.
Pour griller le marshmallow, on le pique sur une brochette et on le fait chauffer au-dessus des braises du feu. Il est important de bien surveiller la cuisson, car le marshmallow doit être doré et légèrement croustillant à l'extérieur, tout en restant fondant à l'intérieur.
Lorsque le marshmallow est prêt, on le place immédiatement sur le carré de chocolat. La chaleur du marshmallow va faire fondre le chocolat, créant une texture fondante et délicieuse. Ensuite, on referme le sandwich avec le deuxième biscuit graham et on déguste le s'more chaud et savoureux.
Les s'mores sont très populaires lors des soirées autour du feu de camp aux États-Unis, mais ils peuvent également être préparés à la maison, dans un four traditionnel ou même au micro-ondes. Certains aiment ajouter leur propre variation en utilisant différents types de chocolat, en ajoutant des fruits ou en utilisant des biscuits différents.
Les s'mores sont un délice sucré et réconfortant, idéal pour partager de bons moments entre amis ou en famille, et pour profiter de l'ambiance chaleureuse d'un feu de camp.
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