Qu'est-ce que rumex ?

Rumex

Le genre Rumex, communément appelé oseille, regroupe diverses plantes herbacées de la famille des Polygonacées. On les trouve dans le monde entier, notamment dans les régions tempérées.

Caractéristiques Générales :

Feuilles : Les Rumex présentent des feuilles basales souvent grandes et ovales ou lancéolées.
Fleurs : Leurs petites fleurs, regroupées en panicules, sont généralement verdâtres, rougeâtres ou brunâtres.
Fruits : Les fruits sont des akènes triangulaires enfermés dans les valves persistantes du périanthe.
Habitat : On les trouve dans une grande variété d'habitats, des prairies aux zones perturbées en passant par les bords de chemins.
Utilisations : Certaines espèces sont consommées comme légumes (ex : oseille commune), tandis que d'autres sont considérées comme des mauvaises herbes.

Quelques espèces courantes :

Rumex acetosa (Oseille commune) : Utilisée comme légume pour son goût acidulé. Elle est riche en vitamine C.
Rumex obtusifolius (Patience à feuilles obtuses) : Considérée comme une mauvaise herbe tenace.
Rumex crispus (Patience crépue) : Également considérée comme une mauvaise herbe, elle est utilisée en phytothérapie.

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