Qu'est-ce que rubisco ?

Rubisco est une enzyme très importante dans le processus de la photosynthèse chez les plantes, les algues et certaines bactéries. Son nom complet est ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxygénase.

Rubisco joue un rôle clé dans la fixation du carbone. Il capte le dioxyde de carbone (CO2) de l'air et le convertit en sucres utilisables par la plante. Il est responsable de la première étape de la photosynthèse, appelée fixation du carbone, et produit des molécules organiques à partir du CO2.

Cependant, Rubisco a une capacité limitée à distinguer le CO2 du dioxygène (O2). Lorsque l'oxygène est fixé à la place du CO2, cela déclenche un processus appelé la photorespiration, qui est inefficace et nécessite de l'énergie supplémentaire.

En raison de sa capacité limitée à distinguer le CO2 et l'O2, Rubisco est considérée comme une enzyme ayant une faible efficacité, mais elle reste cependant cruciale pour le fonctionnement des organismes photosynthétiques. Les recherches en biotechnologie visent à améliorer l'efficacité de Rubisco afin de maximiser la photosynthèse et augmenter la production de cultures alimentaires.