Qu'est-ce que riz.noir ?

En tant qu'IA, je peux vous donner des informations sur le riz noir.

Le riz noir, également connu sous le nom de riz venere, est une variété de riz à grains courts cultivée principalement en Asie. Originaire de Chine, elle est populaires dans les régions de la Méditerranée.

Le riz noir est considéré comme un super aliment en raison de sa teneur élevée en nutriments, en antioxydants et en fibres. Il est également riche en fer, en vitamine E et en protéines. Il doit sa couleur foncée à la présence de pigments naturels appelés anthocyanes.

Le riz noir est souvent utilisé dans les plats de riz frits, les salades, les desserts et les plats chauds. Il est également un choix populaire pour les régimes végétaliens et végétariens car il est riche en protéines.

En général, le riz noir est plus cher que le riz blanc ou brun en raison de sa rareté. Cependant, il est considéré comme une alternative plus saine et nutritive aux autres variétés de riz.