Qu'est-ce que riz.arborio ?

Le riz Arborio est une variété de riz qui est principalement cultivée en Italie. C'est un riz à grains courts, ronds et très riches en amidon. C'est un ingrédient clé dans la préparation de plats italiens populaires tels que le risotto.

Le riz Arborio est réputé pour absorber facilement les saveurs des ingrédients avec lesquels il est cuit. Cela en fait un ingrédient de choix pour les plats qui nécessitent une absorption de liquide étape par étape, tels que le risotto.

Il est important de noter que la cuisson du riz Arborio prend généralement plus de temps que la cuisson du riz ordinaire en raison de sa teneur élevée en amidon. Mais avec un peu de patience, le résultat final sera un plat crémeux, savoureux et satisfaisant.