Qu'est-ce que restanques ?

"Restanques" est un terme provençal qui désigne des terrasses en pierre soutenues par des murs de soutènement. Les restanques sont une caractéristique commune des paysages de la Provence et elles sont utilisées pour diverses activités agricoles, notamment la culture de la vigne, de l'olivier et du blé dur.

Ces structures en pierre sont souvent considérées comme des chefs-d'œuvre d'ingénierie, car elles ont été construites par les agriculteurs provençaux au fil des siècles pour soutenir les plaines inclinées et les fortes pentes, tout en minimisant l'érosion des sols.

Les restanques contribuent à la beauté pittoresque des paysages provençaux, car les terrasses en pierre créent des motifs géométriques très esthétiques. Ces structures permettent également une meilleure utilisation de l'espace en termes d'agriculture.

Aujourd'hui, les restanques sont devenues un symbole important de l'identité provençale et sont considérées comme un patrimoine précieux qu'il est important de préserver et de maintenir.