Qu'est-ce que platycodon ?

Le platycodon est une plante ornementale originaire d'Asie de l'Est, souvent plantée pour ses fleurs bleues-violettes en forme de cloche. Elle est également connue sous le nom de "campanule à grandes fleurs" en raison de ses grandes fleurs en forme de cloche.

Le platycodon est une plante vivace à feuilles caduques, qui pousse jusqu'à une hauteur de 45 à 75 cm. Elle préfère les sols bien drainés et ensoleillés, mais peut également tolérer une légère ombre. Elle produit des fleurs de juin à septembre.

Les racines de platycodon ont été utilisées dans la médecine traditionnelle asiatique comme expectorant et diurétique. Les racines peuvent également être utilisées pour faire du thé.

En cuisine, les fleurs de platycodon peuvent être utilisées pour garnir les salades et les plats. Les racines sont également comestibles et peuvent être consommées crues ou cuites. Elles ont une texture ferme et une saveur légèrement sucrée.

En résumé, le platycodon est une plante ornementale populaire pour ses fleurs bleues-violettes en forme de cloche et ses racines ont des utilisations médicinales et culinaires.