Qu'est-ce que plaqueminier ?

Le plaqueminier, également connu sous le nom de kaki, est un arbre fruitier originaire de Chine et du Japon. Il est largement cultivé dans de nombreux pays à travers le monde pour ses délicieux fruits.

Le plaqueminier est un arbre à feuilles caduques qui peut atteindre une hauteur allant jusqu'à 12 mètres. Il a une couronne arrondie et une écorce lisse et grisâtre. Les feuilles sont ovales et de couleur vert foncé.

Les fleurs du plaqueminier apparaissent au printemps et sont petites et discrètes. Elles sont de couleur crème ou jaune pâle et sont regroupées en petites grappes. Les fleurs sont suivies par le développement des fruits, qui atteignent leur maturité à l'automne.

Les fruits du plaqueminier, les kakis, sont des baies charnues de forme ronde ou ovale, de couleur orange vif à maturité. Ils sont juteux, sucrés et légèrement sucrés, avec une texture crémeuse. Les kakis sont riches en vitamine C, vitamine A, fibres et antioxydants.

Il existe deux types de kakis : les kakis astringents et les kakis non-astringents. Les kakis astringents sont récoltés avant leur pleine maturité et ils contiennent des tannins qui leur donnent un goût âpre. Ils doivent être consommés bien mûrs, souvent après qu'ils aient subi un léger gel ou qu'ils aient été exposés à une atmosphère chaude. Les kakis non-astringents sont récoltés à pleine maturité et peuvent être consommés tels quels, sans amertume.

Le plaqueminier est largement cultivé pour ses fruits dans de nombreux pays, notamment en Chine, au Japon, en Corée et en Espagne. Il est également cultivé dans certains États américains, comme la Californie et la Floride. Le bois de plaqueminier est également utilisé dans la menuiserie et la fabrication de meubles.

En conclusion, le plaqueminier est un arbre fruitier apprécié pour ses délicieux kakis. Il est cultivé dans de nombreux pays et est largement consommé pour son goût sucré et ses bienfaits nutritionnels.