Qu'est-ce que plaqueminier ?

Le plaqueminier, également appelé kaki, est un arbre fruitier du genre Diospyros, originaire d'Asie de l'Est. Il est apprécié pour ses fruits sucrés et savoureux, consommés frais, séchés ou transformés.

• Origine et distribution: Le plaqueminier est originaire de Chine et s'est ensuite répandu en Corée, au Japon et dans d'autres régions du monde. Pour plus d'informations sur son origine, visitez Origine%20et%20Distribution.

• Description botanique: L'arbre peut atteindre une hauteur de 10 à 20 mètres. Ses feuilles sont caduques, ovales et brillantes. Les fleurs sont petites et discrètes. Le fruit est une baie globuleuse ou ovoïde, de couleur orangée à rouge foncé à maturité. Apprenez-en davantage sur sa Description%20Botanique.

• Cultivars et variétés: Il existe de nombreux cultivars de plaqueminier, différant par la taille, la forme, la couleur et la saveur des fruits, ainsi que par leur astringence. Certaines variétés sont non-astringentes et peuvent être consommées fermes, tandis que d'autres nécessitent d'être blettes pour perdre leur astringence. Plus de détails sur les Cultivars%20et%20Variétés ici.

• Culture: Le plaqueminier préfère les climats tempérés chauds et les sols bien drainés. Il est relativement résistant aux maladies et aux ravageurs. La récolte des fruits a lieu en automne, lorsque les fruits sont mûrs et ont pris leur couleur caractéristique. Découvrez comment le Cultiver.

• Utilisations: Les fruits du plaqueminier sont consommés frais, séchés, en confitures, en gelées, ou utilisés dans la fabrication de jus et de liqueurs. Ils sont riches en vitamines A et C, ainsi qu'en antioxydants. Consultez ses Utilisations.

• Valeur nutritionnelle: Le kaki est riche en fibres, en vitamines et minéraux, et constitue une bonne source d'antioxydants. Plus d'informations sur sa Valeur%20Nutritionnelle.