Les Ouzbeks sont un groupe ethnique turcophone originaire d'Asie centrale, principalement de la région actuelle de l'Ouzbékistan. Ils sont également présents dans des régions voisines, telles que le Tadjikistan, le Kirghizistan, le Kazakhstan, l'Afghanistan et le Turkménistan.
Les Ouzbeks ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité. Ils ont été influencés par différentes cultures et civilisations au fil des siècles, notamment les Perses, les Grecs, les Arabes et les Mongols. L'islam est la religion prédominante chez les Ouzbeks, bien que certains aient conservé des éléments de leur ancienne culture chamaniste.
Traditionnellement, les Ouzbeks sont des agriculteurs et des éleveurs, mais de nombreux Ouzbeks vivent également dans les villes et sont engagés dans diverses professions. Ils sont connus pour leur artisanat, notamment leurs tapis, leurs céramiques et leurs textiles.
La cuisine ouzbèke est également renommée, avec des plats tels que le plov, un riz pilaf cuit avec de la viande et des épices, et les manti, des sortes de raviolis farcis.
La langue ouzbèke est une langue turcique et fait partie du groupe des langues altaïques. Elle utilise l'alphabet cyrillique depuis l'ère soviétique, bien que des efforts aient été faits pour revenir à l'alphabet latin.
Les Ouzbeks sont connus pour leur hospitalité et leur sens de la communauté. Les traditions sociales et familiales sont importantes dans leur culture, et la famille étendue joue un rôle central dans la société ouzbèke.
En résumé, les Ouzbeks sont un groupe ethnique turcophone originaire d'Asie centrale, reconnus pour leur culture riche, leur artisanat, leur cuisine et leur hospitalité.
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