Qu'est-ce que oshibori ?

L'oshibori est un terme japonais qui désigne une petite serviette en coton humidifiée et chaude. Traditionnellement, elle est offerte aux clients dans les restaurants, les bars, les salons de thé et les ryokans (auberges traditionnelles japonaises) pour se rafraîchir les mains avant de manger. Le mot "oshibori" est dérivé de "osu" (presser) et "shiboru" (essorer), car les serviettes sont généralement essorées avant d'être distribuées.

Les oshibori sont souvent présentés enroulés et placés dans des corbeilles, des boîtes ou des plateaux à côté des couverts ou des menus. Ils peuvent être servis chauds ou froids, en fonction de la saison et de la préférence du client. Les serviettes chaudes sont généralement utilisées pendant les mois d'hiver pour se réchauffer les mains, tandis que les serviettes froides sont préférées en été pour se rafraîchir.

Outre son usage pratique, l'oshibori est également considéré comme un geste d'hospitalité et de respect envers les clients. Il est souvent offert dès l'arrivée du client dans l'établissement, comme un moyen de le saluer chaleureusement et de l'accueillir. Les clients peuvent utiliser l'oshibori pour se laver les mains avant de prendre leur repas, ce qui est particulièrement important dans la culture japonaise où la propreté est valorisée.

Certaines variantes de l'oshibori existent également, comme l'oshibori parfumée avec de légères senteurs d'agrumes ou d'herbes pour ajouter une touche de fraîcheur. Dans les ryokans, les serviettes peuvent même être pliées artistiquement pour présenter des formes originales, comme des fleurs ou des animaux.

En résumé, l'oshibori est une petite serviette offerte aux clients dans les établissements japonais pour se rafraîchir ou se réchauffer les mains avant de manger. C'est à la fois un geste d'hospitalité et une pratique culturelle enracinée dans la tradition japonaise.

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