Qu'est-ce que maitrank ?

"Maitrank" est une boisson traditionnelle originaire de la région de l'Ardenne en Belgique et du Luxembourg. C'est une boisson printanière, à base de vin blanc ou de vin rouge, dans laquelle on fait macérer des fleurs de la reine des prés, des jeunes pousses de sapin, des feuilles de verveine et différents aromates comme la menthe et l'angélique.

Cette boisson était traditionnellement préparée lors de la fête de l'Ascension, qui marque le début de l'été et le moment où les fleurs et les plantes sont en pleine croissance. Les ingrédients sont laissés à macérer dans du vin pendant plusieurs jours, puis le mélange est filtré et légèrement sucré avant d'être consommé.

Le maitrank est apprécié pour son goût rafraîchissant et légèrement acidulé. Il est souvent servi frais, parfois avec des glaçons, et est considéré comme une boisson estivale par excellence. Il est également possible d'ajouter des fruits frais, comme des fraises ou des framboises, pour donner une touche supplémentaire de fraîcheur et de douceur à la boisson.

Au Luxembourg, le maitrank est très populaire et il est souvent consommé lors de fêtes locales et de rassemblements. Il est considéré comme une spécialité régionale et fait partie intégrante de la culture culinaire luxembourgeoise.

En résumé, le maitrank est une boisson traditionnelle de la région de l'Ardenne en Belgique et du Luxembourg, préparée avec du vin, des fleurs et des plantes aromatiques. C'est une boisson rafraîchissante et estivale, appréciée pour son goût unique et sa tradition liée aux fêtes locales.

Catégories