Les "köttbullar" sont une spécialité culinaire suédoise, également connue sous le nom de boulettes de viande suédoises. Il s'agit de petites boulettes de viande hachée, traditionnellement préparées à partir de bœuf et de porc, mélangés avec de l'oignon, de la chapelure, des œufs et des épices.
Les köttbullar sont très populaires en Suède et font partie intégrante de la cuisine suédoise. Elles sont souvent servies avec de la purée de pommes de terre, de la confiture de canneberges et une sauce à la crème brun clair appelée "gräddsås". C'est un plat réconfortant et copieux, souvent servi lors des fêtes et des occasions spéciales.
Les köttbullar ont également gagné en popularité à l'étranger, grâce à la chaîne de magasins IKEA qui les propose dans leur café-restaurant. Elles sont devenues un élément emblématique de la cuisine suédoise dans de nombreux pays.
Les köttbullar sont appréciées pour leur goût délicieux et leur texture moelleuse. Les recettes varient d'une famille à l'autre, mais elles sont souvent assaisonnées avec du sel, du poivre, de la muscade ou de la cardamome, selon les préférences individuelles.
En résumé, les köttbullar sont une spécialité suédoise populaire, constituée de petites boulettes de viande savoureuses et servies avec de la purée de pommes de terre, de la confiture de canneberges et une sauce à la crème. Elles représentent un plat réconfortant et sont très appréciées en Suède et dans de nombreux pays à travers le monde.
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