Qu'est-ce que kugelis ?

Le kugelis est un plat traditionnel lituanien à base de pommes de terre. C'est une sorte de gâteau de pommes de terre qui peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement.

La recette du kugelis varie selon les régions et les familles, mais elle comprend généralement des pommes de terre râpées, des oignons hachés, des œufs, de la farine et du lait. Certains ajoutent également du lard ou du bacon pour donner plus de saveur.

Les pommes de terre sont râpées finement et mélangées avec les autres ingrédients pour former une pâte épaisse. Cette pâte est ensuite étalée dans un plat allant au four et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante à l'extérieur.

Le kugelis est souvent accompagné de crème sure, de compote de pommes ou de cornichons pour ajouter une touche de fraîcheur et d'acidité. Il est généralement servi chaud en tranches, mais peut également être mangé froid.

Ce plat est apprécié pour sa texture savoureuse et sa consistance moelleuse à l'intérieur, ce qui en fait un plat de confort parfait pour les jours froids d'hiver. Il est populaire lors des célébrations familiales, des fêtes et des événements culturels en Lituanie.

Le kugelis fait partie intégrante de la cuisine lituanienne et est considéré comme un symbole de l'identité culinaire du pays. Il est souvent préparé avec soin et transmis de génération en génération, ce qui en fait un plat chargé d'histoire et de tradition.

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