La kiddouch est une prière juive récitée lors des repas du vendredi soir et des jours de fête. C'est un moment de sanctification où l'on remercie Dieu pour les bienfaits de la création et du Shabbat (ou de la fête). Le mot "kiddouch" signifie "sanctification" en hébreu.
La kiddouch est généralement récitée par le maître de maison, bien qu'il soit également possible de déléguer cette tâche à quelqu'un d'autre. Elle est récité sur une coupe de vin ou de jus de raisin et implique un ensemble de bénédictions prononcées avant et après avoir goûté le liquide.
La kiddouch commence par la récitation d'une bénédiction spéciale sur le vin, appelée "haguén" ou "borei péri ha'guéfen". Ensuite, une deuxième bénédiction spécifique est récitée pour sanctifier le Shabbat ou la fête, appelée "me-kaddéche israël veyom hazikaron" ("qui sanctifie Israël et le jour du souvenir" pour le Shabbat) ou "me-kaddéche israël vehazmanim" ("qui sanctifie Israël et les temps").
Après la kiddouch, il est courant de boire un peu de vin ou de jus de raisin pour marquer la sanctification du Shabbat ou de la fête. Par la suite, le repas commence souvent avec du pain, suivi d'un dîner festif.
La kiddouch est une pratique importante dans la tradition juive, car elle permet de marquer le début du Shabbat ou de la fête et de se connecter spirituellement à Dieu et à la communauté juive. C'est un moment de célébration et de gratitude pour les bénédictions reçues.
Il existe également différentes mélodies et traditions autour de la kiddouch, variant selon les communautés juives et les coutumes locales.
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