Qu'est-ce que horchata ?

L'horchata est une boisson rafraîchissante et laiteuse d'origine diverse, principalement consommée en Espagne et en Amérique latine. Les ingrédients varient considérablement d'une région à l'autre.

• Horchata de chufa (Espagne) : Il s'agit de la version la plus connue, préparée à partir de souchet (chufa), d'eau et de sucre. Elle est particulièrement populaire dans la région de Valence. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Horchata%20de%20chufa

• Horchata de arroz (Amérique latine) : Cette variante, courante au Mexique et dans d'autres pays d'Amérique latine, est faite à base de riz blanc, d'eau, de sucre, et souvent aromatisée avec de la cannelle et de la vanille. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Horchata%20de%20arroz

• Autres variantes : D'autres horchatas peuvent être faites à partir d'orge, d'amandes, de graines de sésame, de melon ou de courge, selon la région. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Autres%20variantes%20de%20horchata

L'horchata est souvent servie froide et est appréciée comme boisson rafraîchissante pendant les mois chauds. Elle peut également être consommée avec des pâtisseries ou des churros.