Le gomasio est un condiment japonais traditionnel fabriqué à partir de graines de sésame et de sel. Les graines de sésame sont légèrement grillées avant d'être mouillées avec du sel et broyées ensemble pour former une pâte granuleuse. Cette pâte est ensuite séchée et broyée en un mélange fin.
Le gomasio est souvent utilisé comme assaisonnement pour les plats de légumes, les soupes et les salades. Il ajoute une saveur salée et noisette aux plats et peut également être saupoudré sur des grains de riz pour ajouter une texture croquante.
En plus de son goût délicieux, le gomasio a des bienfaits pour la santé. Les graines de sésame sont riches en protéines, en fibres, en antioxydants et en vitamines et minéraux importants. Le sel ajouté au gomasio peut aider à augmenter la quantité de minéraux alcalins dans l'alimentation, ce qui peut aider à prévenir l'acidité excessive et les maladies qui en découlent.
En résumé, le gomasio est un condiment savoureux et nutritif qui peut ajouter de la saveur à une variété de repas sains.
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