Qu'est-ce que gin ?

Gin : Informations Générales

Le gin est une boisson spiritueuse distillée, aromatisée principalement avec des baies de genévrier. Son nom vient du mot néerlandais "genever" ou du mot français "genièvre", qui font tous deux référence au genévrier.

Histoire et Origines : Le gin a des origines qui remontent au XVIIe siècle aux Pays-Bas, où une boisson appelée "genever" était produite à des fins médicinales. Elle s'est ensuite répandue en Angleterre, où elle a connu une popularité massive, particulièrement au XVIIIe siècle. Vous trouverez plus d'informations sur son histoire.

Production : Le processus de production du gin implique la distillation d'un alcool neutre, puis l'infusion ou la distillation avec des baies de genévrier et d'autres aromates appelés "botaniques". Ces botaniques peuvent inclure des agrumes, des épices, des herbes et des racines. Plus d'infos sur la production.

Types de Gin : Il existe plusieurs types de gin, chacun ayant ses propres caractéristiques distinctes :

• London Dry Gin: Un style sec et classique, dans lequel toutes les saveurs doivent être obtenues par distillation avec des botaniques naturelles. Sucres ajoutés limités. Plus de détails sur le London%20Dry%20Gin.

• Old Tom Gin: Un style légèrement plus sucré que le London Dry Gin. Plus de détails sur le Old%20Tom%20Gin.

• Plymouth Gin: Un style protégé par une indication géographique, produit à Plymouth, en Angleterre. Il a un goût légèrement plus terreux que le London Dry Gin. Vous pouvez en savoir plus sur le Plymouth%20Gin.

• New Western ou Contemporary Gin: Styles plus récents qui mettent en avant des botaniques autres que le genévrier, offrant des profils de saveurs plus variés. Plus d'informations sur le New%20Western%20Gin.

Utilisation : Le gin est un ingrédient essentiel dans de nombreux cocktails classiques, tels que le Gin & Tonic, le Martini, le Negroni et le Gimlet. Il peut également être dégusté pur. Pour les cocktails%20à%20base%20de%20Gin, consultez cet article.

Botaniques courantes : Les botaniques utilisées peuvent varier considérablement, mais certaines des plus courantes incluent :

• Baies de genévrier
• Coriandre
• Angélique
• Zeste d'agrumes (citron, orange, pamplemousse)
• Racine d'iris
• Cannelle
• Cardamome
• Réglisse

Réglementation : La définition et la réglementation du gin varient selon les pays. En général, le gin doit être une boisson spiritueuse aromatisée avec des baies de genévrier, et un certain pourcentage d'alcool minimum est requis. Voir la réglementation%20du%20Gin.