Qu'est-ce que flageolet ?

Le flageolet est un petit haricot vert pâle et légèrement aplati. Il est originaire de France et est souvent utilisé dans la cuisine française, en particulier avec les plats de viande tels que l'agneau.

Le flageolet a une texture tendre mais ferme, et possède une saveur légèrement sucrée et douce. Il est également riche en fibres, protéines et nutriments tels que le fer et la vitamine C.

Le flageolet peut être cuit de différentes manières, comme bouilli, braisé ou grillé. Cependant, il est recommandé de ne pas trop cuire le flageolet pour éviter de perdre sa texture ferme et sa saveur délicate.

Le flageolet est également souvent utilisé en salade ou en soupe, et peut être un excellent accompagnement pour les plats de viande ou de poisson.