La féverole, également appelée fèverolle ou féverolle cultivée, est une plante appartenant à la famille des légumineuses. Elle est cultivée principalement pour ses graines, qui sont riches en protéines et en nutriments. La féverole est également utilisée comme plante fourragère pour les animaux.
La féverole est une plante annuelle qui peut atteindre jusqu'à 1,5 mètre de hauteur. Elle a des feuilles composées, des fleurs papilionacées et des gousses oblongues contenant deux à sept graines.
La féverole est cultivée dans de nombreux pays, notamment en Europe, en Asie et en Afrique. Elle est une culture importante dans certains pays, comme la France, où elle est utilisée comme source d'alimentation pour les animaux.
Les graines de féverole sont riches en protéines, en fibres, en fer et en vitamines. Elles peuvent être consommées sous forme de farine, de gruau ou de pâte. Les graines peuvent également être utilisées pour la fabrication de produits laitiers, de produits à base de viande et de produits de boulangerie.
La culture de la féverole est considérée comme écologique car elle a une capacité à fixer l'azote atmosphérique dans le sol, ce qui réduit la nécessité d'utiliser des engrais azotés synthétiques. Elle est également utile pour la rotation des cultures et contribue à réduire la pression des maladies et des ravageurs sur les cultures.
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