Qu'est-ce que diastéréoisomères ?

Les diastéréoisomères sont des types d'isomères qui diffèrent les uns des autres par leur stéréochimie, c'est-à-dire la façon dont les atomes sont arrangés dans l'espace. Les diastéréoisomères se forment lorsque deux molécules ont la même formule brute, mais diffèrent par la position relative de leurs groupements fonctionnels et leurs liaisons.

Contrairement aux énantiomères, qui sont des images miroirs l'une de l'autre et ont les mêmes propriétés physiques et chimiques à l'exception de leur capacité à faire pivoter la lumière polarisée, les diastéréoisomères peuvent avoir des propriétés physiques et chimiques différentes. Les diastéréoisomères peuvent donc être séparés par des techniques de chromatographie et spectroscopie.

Un exemple courant de diastéréoisomères est celui des acides aminés dans les protéines. Les acides aminés ont une configuration absolue (R ou S) liée à leur carbone alpha chiral. Lorsque deux acides aminés sont liés ensemble par une liaison peptidique, ils peuvent avoir une configuration cis ou trans autour de la liaison amide. Les deux configurations sont des diastéréoisomères et peuvent avoir des propriétés différentes, comme leur solubilité ou leur capacité à interagir avec d'autres molécules.