Les diastéréoisomères sont des stéréoisomères qui ne sont pas des images miroir l'un de l'autre. Ils ont des propriétés physiques et chimiques différentes et peuvent être différenciés par des techniques telles que la chromatographie et la spectroscopie. Les diastéréoisomères sont souvent formés lorsqu'il y a plus d'un centre chiral dans une molécule. Par exemple, une molécule avec deux centres chiraux peut former jusqu'à quatre diastéréoisomères différents. Les diastéréoisomères sont importants en chimie organique et biochimie car ils peuvent avoir des effets différents sur les réactivités de la molécule et sur la façon dont elle interagit avec d'autres molécules biologiques.
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