La céto (ou cétose) est un état métabolique dans lequel le corps utilise les graisses comme principale source d'énergie au lieu des glucides. Ceci se produit lorsque l'apport en glucides est considérablement réduit et que le corps commence à décomposer les graisses pour produire des cétones, un type de molécules utilisées comme carburant alternatif par le cerveau et les muscles.
La principale façon d'induire la céto est de suivre un régime alimentaire "céto" ou cétogène. Ce régime se caractérise par une consommation très faible en glucides (environ 20-50 grammes par jour) et une haute teneur en matières grasses. L'objectif est de forcer le corps à utiliser les graisses comme source d'énergie plutôt que les glucides, ce qui peut conduire à une perte de poids.
La céto a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses effets potentiels sur la perte de poids, ainsi que sur la gestion de certaines conditions de santé telles que le diabète de type 2, l'épilepsie et le syndrome des ovaires polykystiques. Certains prétendent également que la céto peut améliorer la cognition et l'énergie.
Cependant, il convient de noter que la céto n'est pas recommandée pour tout le monde. Certaines personnes peuvent rencontrer des effets secondaires tels que fatigue, constipation et mauvaise haleine. De plus, le suivi d'un régime céto strict peut être difficile à maintenir à long terme.
Il est important de consulter un professionnel de la santé avant de commencer un régime céto, en particulier si vous avez des problèmes de santé existants ou si vous prenez des médicaments. Ils pourront vous conseiller sur la meilleure façon de suivre ce régime et surveiller votre santé pendant le processus.
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