Qu'est-ce que câpres ?

Les câpres sont des boutons floraux conservés dans du vinaigre ou du sel. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine méditerranéenne pour ajouter de l'acidité et de la saveur à divers plats tels que les salades, les antipasti, les pâtes et les sauces.

Les câpres sont originaires de la région méditerranéenne et sont généralement cueillies à la main avant d'être conservées. Elles ont une texture croquante et une saveur salée et vinaigrée qui peut varier en fonction de la taille de la câpre.

Les câpres sont également riches en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un ingrédient santé à inclure dans votre alimentation. Les câpres peuvent être achetées en pot ou en vrac dans de nombreux supermarchés et épiceries fines.