Les Cornaceae, également connues sous le nom de familles des cornouillers, sont une famille de plantes à fleurs qui comprend environ 85 genres et environ 600 espèces différentes. Ce sont des plantes principalement distribuées dans les régions tempérées et subtropicales de l'hémisphère nord, mais on en trouve également quelques-unes dans les régions tropicales d'Amérique du Nord, d'Amérique centrale et d'Asie du Sud-Est.
Les cornouillers se présentent sous la forme d'arbustes ou de petits arbres à feuilles caduques. Ils ont des fleurs petites et souvent discrètes, regroupées en cymes ou en ombelles. Les fleurs sont généralement de couleur blanche ou crème, mais certaines espèces peuvent avoir des fleurs roses ou rouges.
Les fruits des cornouillers sont généralement des drupes, de petites baies charnues contenant une graine. Ces fruits sont souvent de couleur vive, allant du rouge au bleu à l'automne, et sont attrayants pour les oiseaux.
Certaines espèces de cornouillers sont appréciées pour leur valeur ornementale dans les jardins, en raison de leurs fleurs attrayantes, de leur feuillage coloré et de leurs fruits décoratifs. Parmi les espèces les plus couramment cultivées figurent le cornouiller sanguin (Cornus sanguinea), le cornouiller mâle (Cornus mas) et le cornouiller à fleurs (Cornus florida).
Les cornouillers sont également utilisés dans certaines traditions médicinales et fournissent des remèdes pour diverses affections, notamment les inflammations, les douleurs articulaires et les problèmes digestifs.
En outre, les cornouillers sont également importants sur le plan écologique. Les fleurs et les fruits de ces espèces sont une source de nourriture pour de nombreux insectes et oiseaux, et ils fournissent également un abri à de nombreux animaux sauvages.
En résumé, la famille des Cornaceae est une famille de plantes à fleurs comprenant une grande diversité d'espèces. Ces cornouillers sont appréciés pour leur valeur ornementale, leurs utilisations médicinales et leur importance écologique.
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