Qu'est-ce que chivito ?

Le chivito est un sandwich emblématique de l'Uruguay. Il est très populaire et considéré comme un véritable symbole culinaire du pays.

Le mot "chivito" signifie littéralement "petit chevreau" en espagnol, mais ne vous méprenez pas, le sandwich ne contient pas de viande de chevreau. En réalité, il est composé de différents ingrédients savoureux empilés entre du pain.

La base du chivito est généralement un pain brioché ou une baguette légèrement toastée. Ensuite, il est garni d'un steak de bœuf grillé, tendre et juteux, qui est souvent assaisonné avec du sel et du poivre. Ce steak est accompagné de tranches de jambon, de bacon, de fromage (généralement du mozzarella ou du gouda), de tomates, de laitue, d'œufs au plat, d'olives, de cornichons et d'oignons. Enfin, on peut ajouter différentes sauces et condiments, tels que la mayonnaise, la moutarde, le ketchup ou la sauce barbecue.

Le résultat final est un sandwich copieux et délicieux, avec différentes textures et saveurs harmonieusement combinées. Le chivito est souvent servi avec des frites croustillantes, de la salade ou d'autres accompagnements selon les préférences du consommateur.

Ce sandwich est très populaire en Uruguay et on peut le trouver dans de nombreux établissements culinaires du pays, des restaurants haut de gamme aux petits restaurants de rue. Il est considéré comme un plat réconfortant et nourrissant, idéal pour combler les grandes faims.

Si vous avez l'occasion de visiter l'Uruguay, ne manquez pas de goûter au chivito. C'est une expérience culinaire incontournable qui vous permettra de découvrir une facette importante de la gastronomie uruguayenne.

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