La chemitta, également connue sous le nom de shemittah, est une pratique agricole juive qui se base sur le concept biblique de repos de la terre. Selon la tradition juive, la chemitta est observée tous les sept ans en Israël.
Pendant cette année sabbatique, les agriculteurs juifs sont tenus de laisser leurs terres au repos, de ne pas semer de graines, de ne pas tailler les arbres et de ne pas récolter les cultures. La terre est laissée en jachère, permettant à la nature de se régénérer. Les agriculteurs peuvent néanmoins récolter les produits qui poussent naturellement et sont généralement accessibles au public.
L'origine de cette pratique est liée à un commandement biblique du Lévitique 25:3-5 : "Pendant six années tu ensemenceras ton champ, pendant six années tu tailleras ta vigne et en recueilleras le produit. Mais la septième année il y aura en ta terre un sabbat, un repos en l'honneur de Yahvé [...]"
La chemitta était d'une importance capitale à l'époque où l'agriculture était la principale source de subsistance en Israël, car elle permettait aux terres de se régénérer et de maintenir leur fertilité. De nos jours, elle est observée principalement par certains agriculteurs religieux en Israël qui s'efforcent de vivre selon les lois juives.
En dehors d'Israël, la chemitta a une signification légèrement différente. Au lieu de laisser leurs terres au repos, de nombreux juifs pratiquants s'abstiennent de posséder, de consommer ou de vendre des fruits et légumes cultivés en Israël pendant cette année sabbatique.
La chemitta est donc une pratique agricole et religieuse qui souligne l'importance du respect de la terre et de la nature dans la tradition juive. Elle permet aux agriculteurs de se reposer et de permettre à la terre de se régénérer, tout en rappelant l'importance de l'écologie et de la durabilité.
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