La chaux est un terme général désignant une variété de matériaux dérivés de la calcination (chauffage à haute température) de roches calcaires, principalement composées de carbonate de calcium (CaCO₃). Le produit de la calcination est l'oxyde de calcium (CaO), communément appelé chaux vive. La chaux vive est ensuite traitée de différentes manières pour produire d'autres formes de chaux, notamment la chaux éteinte (hydroxyde de calcium, Ca(OH)₂) et la chaux hydraulique.
Chaux vive : Oxyde de calcium (CaO), produite par la calcination de la pierre calcaire. Elle réagit violemment avec l'eau, générant de la chaleur et formant de la chaux éteinte.
Chaux éteinte : Hydroxyde de calcium (Ca(OH)₂), obtenue en faisant réagir la chaux vive avec de l'eau. Elle est utilisée dans la construction, l'agriculture, et d'autres applications.
Chaux hydraulique : Elle contient des silicates et/ou des aluminates qui lui permettent de durcir sous l'eau. Elle est moins courante que la chaux aérienne, mais très recherchée pour les travaux de restauration et les environnements humides. Sa prise est plus lente que celle de la chaux aérienne.
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