Le butterscotch est une sucrerie à base de beurre, de sucre brun et de crème. Il est souvent utilisé comme garniture ou comme ingrédient pour les desserts, tels que les gâteaux, les tartes et les brownies. Le nom "butterscotch" vient probablement de la technique de mélange du beurre et du sucre brun jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur ambrée, qui rappelle la texture du scotch. Le butterscotch est une douceur appréciée depuis des générations et reste populaire dans de nombreux pays à travers le monde.
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