Qu'est-ce que bruichladdich ?

Bruichladdich est une distillerie de whisky écossaise située sur l'île d'Islay, en Écosse. Fondée en 1881 par les frères Harvey, elle a connu plusieurs changements de propriétaires au fil des décennies. Aujourd'hui, elle appartient à Remy Cointreau, une société française spécialisée dans les spiritueux.

La particularité de la distillerie Bruichladdich réside dans son engagement en faveur de la production d'un whisky artisanal et traditionnel. Contrairement à la plupart des distilleries d'Islay, qui se concentrent sur la tourbe et les saveurs fumées, Bruichladdich se distingue par ses whiskies non tourbés et son approche non conventionnelle de la production.

La distillerie utilise des ingrédients de haute qualité et privilégie les méthodes traditionnelles de production. Elle se concentre sur la maturation dans des fûts de chêne américain et européen, afin de développer des saveurs complexes et équilibrées. Les whiskies Bruichladdich sont souvent décrits comme étant fruités, floraux, avec une texture douce et un style distinctif.

En plus de leurs whiskies classiques, Bruichladdich propose également des éditions limitées et expérimentales, qui explorant de nouvelles méthodes de production et des profils de saveurs uniques. Par exemple, la distillerie a été l'une des premières à produire un whisky à partir d'orge biologique et à expérimenter avec des fûts de vin.

Bruichladdich est également engagée dans le respect de l'environnement et de la communauté locale. Elle se procure son orge auprès de fermiers écossais, soutient des projets de préservation de l'eau et de la faune, et s'est engagée à réduire son empreinte carbone.

En résumé, Bruichladdich est une distillerie de whisky écossaise réputée pour la production de whiskies artisanaux et non tourbés. Elle se distingue par son approche non conventionnelle, son engagement envers la qualité et l'expérimentation, ainsi que son souci de l'environnement et de la communauté locale.

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