Becherovka est une liqueur tchèque très populaire. Elle tire son nom de la ville de Karlovy Vary, également connue sous le nom de Carlsbad, où elle est produite depuis 1807.
Becherovka est fabriquée à partir d'un mélange d'herbes, d'épices et de racines soigneusement sélectionnées, bien que sa formule exacte reste un secret bien gardé. Parmi les ingrédients couramment utilisés dans sa fabrication, on trouve la coriandre, l'anis, la cannelle, la racine d'angélique et le réglisse.
La liqueur a une saveur distinctive qui est à la fois douce, amère et épicée. Elle est souvent comparée à l'amertume de la liqueur italienne, le Fernet-Branca, bien que Becherovka soit légèrement plus sucrée. On la décrit souvent comme ayant des notes de cannelle, de clou de girofle et d'agrumes, avec une amertume subtile et agréable.
Becherovka peut être appréciée de différentes manières. Elle est souvent consommée comme un apéritif, servie sur glace ou mélangée à de l'eau gazeuse pour un cocktail rafraîchissant. Elle est également utilisée en cuisine, ajoutée à des recettes de cocktails ou de desserts pour apporter une touche d'arôme unique.
En République tchèque, Becherovka est une boisson nationale et elle est largement disponible dans les bars, les restaurants et les supermarchés. Elle est également exportée dans de nombreux pays à travers le monde et est devenue une marque emblématique de la République tchèque.
En résumé, Becherovka est une liqueur tchèque au goût unique, avec des saveurs d'herbes et d'épices. Elle est appréciée comme apéritif ou utilisée dans la préparation de cocktails et de desserts. C'est une boisson emblématique de la République tchèque, connue pour son amertume subtile et son arôme distinctif.
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