Qu'est-ce que bauru ?

Le "bauru" est un sandwich brésilien emblématique, originaire de la ville de Bauru, dans l'État de São Paulo au Brésil. Il a été inventé dans les années 1930 par Casimiro Pinto Neto, un étudiant de l'Université de Droit de São Paulo.

Le bauru traditionnel est composé de pain français, de viande de rosbif tranchée finement, de fromage mozzarella, de tomates et de cornichons. Certains ajouteront également de la laitue, de la mayonnaise ou de la moutarde. Il est généralement grillé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit croustillant.

Au fil des ans, de nombreuses variantes de bauru ont été créées, notamment avec du poulet, du jambon, de la saucisse ou même des légumes pour les végétariens. Certaines régions du Brésil remplacent également le fromage mozzarella par d'autres variétés comme le provolone ou le cheddar.

Le bauru est très populaire au Brésil, largement consommé dans les bars, les restaurants et les boulangeries. Il est considéré comme une option rapide et délicieuse pour un repas ou une collation. Il est également disponible dans de nombreux fast-foods du pays.

Sa popularité a même dépassé les frontières brésiliennes, et on peut trouver des baurus dans certains restaurants brésiliens à l'étranger. Ce sandwich est devenu une partie intégrante de la culture culinaire brésilienne et un symbole de la ville de Bauru.

En résumé, le bauru est un sandwich brésilien inventé dans les années 1930 à Bauru, composé de pain français, de viande de rosbif, de fromage mozzarella, de tomates et de cornichons, grillé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant. Il est très populaire au Brésil et peut être trouvé dans de nombreux endroits à travers le pays.

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