Qu'est-ce que basmati. ?

Le basmati est un type de riz originaire d'Inde et du Pakistan. Il est célèbre pour son arôme unique et son goût délicieux. Le nom "basmati" signifie "reine du parfum" ou "parfumé" en hindi. Il est principalement cultivé dans le nord de l'Inde et au Pakistan, où le climat chaud et sec favorise sa croissance.

Le riz basmati est plus long et plus fin que les autres types de riz. Sa texture est légère et aérée, et il est facile à digérer. Le basmati est également considéré comme un riz à faible teneur en glucides, ce qui en fait une option populaire pour les régimes alimentaires à faible teneur en glucides.

Le basmati est souvent utilisé dans la cuisine indienne et pakistanaise pour préparer des plats tels que le biryani, le pulao et le pilaf. C'est également un ingrédient commun dans les cuisines d'autres pays comme le Moyen-Orient.

En raison de son parfum et de son goût caractéristiques, le basmati est souvent plus coûteux que les autres types de riz. Cependant, il est considéré comme une spécialité culinaire et est donc souvent utilisé pour des occasions spéciales ou des repas plus raffinés.