Qu'est-ce que asti ?

Asti est une ville située dans la région de Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Elle est connue pour son vin mousseux, appelé "Asti spumante", qui est produit dans la région depuis des siècles.

Le vin Asti est un vin blanc doux et pétillant, fabriqué à partir de raisins moscato bianco. Il a une saveur sucrée et des arômes fruités d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. Il est souvent consommé comme apéritif ou en accompagnement de desserts.

La production de vin à Asti remonte à l'époque romaine, mais c'est au 19ème siècle que le vin mousseux a commencé à être produit en utilisant la méthode de fermentation en cuve close. Depuis lors, Asti est devenue une référence mondiale en matière de vin effervescent.

La ville d'Asti elle-même possède une riche histoire et un patrimoine culturel. Elle abrite de nombreux bâtiments médiévaux bien conservés, tels que la cathédrale d'Asti, la tour de l'horloge et le palais communal. Chaque année, au mois de septembre, la ville organise la célèbre "Palio di Asti", une course de chevaux historique qui remonte au 13ème siècle.

Outre son vin et son patrimoine, Asti est également réputée pour sa gastronomie. La cuisine piémontaise est connue pour ses plats copieux et savoureux, tels que les pâtes, les risottos, les viandes et les fromages.

En conclusion, Asti est non seulement une ville pittoresque du Piémont, mais aussi le berceau d'un vin mousseux renommé dans le monde entier. C'est une destination idéale pour les amateurs de vin, de culture et de cuisine italienne.

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