L'Alvarinho est un cépage de raisin blanc originaire du nord-ouest de l'Espagne et du nord du Portugal. Il est principalement cultivé dans la région viticole du Minho au Portugal, où il est connu sous le nom de "Alvarinho", et dans la région de Rías Baixas en Espagne, où il est connu sous le nom d'"Albariño". Le cépage Alvarinho est également cultivé dans d'autres régions du monde, notamment en Afrique du Sud, en Australie et en Californie.
Les vins élaborés à partir du cépage Alvarinho sont généralement frais, riches en arômes et avec une acidité équilibrée. Les vins Alvarinho du Portugal sont souvent décrits comme ayant des notes d'agrumes, de pêche, de fleurs blanches et une certaine minéralité. Ces vins sont souvent appréciés pour leur complexité et leur capacité à bien vieillir.
En Espagne, les vins Albariño sont également très appréciés pour leurs arômes fruités, notamment de pomme, de poire et de pêche, ainsi que pour leur fraîcheur et leur acidité vive. Ces vins sont souvent dégustés jeunes, bien qu'ils puissent également vieillir pendant quelques années.
L'Alvarinho est souvent utilisé pour produire des vins blancs secs, mais il peut également être utilisé pour créer des vins effervescents, des vins doux et des vins de dessert. Il est généralement vinifié en mono-cépage pour mettre en valeur ses caractéristiques distinctives.
En résumé, l'Alvarinho est un cépage de raisin blanc réputé pour produire des vins blancs frais, aromatiques et complexes. Sa culture est principalement concentrée dans les régions du Minho au Portugal et de Rías Baixas en Espagne.
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