Qu'est-ce que zaatar ?

Le zaatar est une herbe aromatique qui est originaire du Moyen-Orient. C'est aussi le nom donné à une épice traditionnelle qui est faite en mélangeant le zaatar avec d'autres ingrédients, tels que le sumac, les graines de sésame et le sel.

Le zaatar est utilisé depuis des siècles dans la cuisine du Moyen-Orient, en particulier dans les pays comme le Liban, la Syrie, la Jordanie et Israël. Il est connu pour son arôme fort et son goût unique.

Le zaatar peut être utilisé de différentes manières. Il peut être saupoudré sur du pain croustillant ou mélangé avec de l'huile d'olive pour faire une pâte qui peut être tartinée sur du pain ou utilisée comme marinade pour la viande. Le zaatar est également utilisé comme assaisonnement dans les salades, les plats de viande et de légumes, et même dans les soupes.

Outre son utilisation culinaire, le zaatar est également apprécié pour ses propriétés médicinales. Il contient des antioxydants, des vitamines et des minéraux qui sont bénéfiques pour la santé. On dit également que le zaatar stimule la mémoire et améliore la concentration.

Le zaatar est facilement accessible dans les épiceries spécialisées du Moyen-Orient, mais il peut également être préparé maison en mélangeant les différents ingrédients nécessaires. C'est une épice polyvalente et savoureuse qui ajoute une saveur distincte à de nombreux plats.

Catégories