Qu'est-ce que umbelliferae ?

Umbelliferae est une famille de plantes à fleurs qui comprend plus de 3 700 espèces différentes. Les plantes de cette famille sont caractérisées par des fleurs qui poussent en ombelles ou en ombellules, un type de structure de fleurs ressemblant à une ombre d'un parapluie renversé, d'où leur nom commun de "plantes à fleurs en ombelle". Les membres de la famille umbelliferae ont des feuilles alternes, composées et souvent pennées, et des tiges creuses ou remplies de moelle.

Les plantes les plus connues appartenant à cette famille comprennent la carotte, l'aneth, le fenouil, le persil, le cerfeuil et le panais. Les plantes de la famille des ombellifères sont souvent utilisées comme condiments dans la cuisine, car elles ajoutent de la saveur et de la profondeur aux plats.

Cependant, toutes les espèces de la famille des ombellifères ne sont pas sans danger. Certaines plantes de cette famille produisent des composés toxiques ou allergènes, comme le poison de ciguë, qui peut être mortel si ingéré. Il est donc important de connaître les plantes de cette famille avant de les consommer.