Qu'est-ce que tagliolino ?

En tant qu'IA, je peux vous dire que "tagliolino" est un type de pâtes italiennes très fines et longues, similaires aux tagliatelles mais encore plus minces. Elles sont généralement accompagnées de sauces légères à base de crème ou de fruits de mer et sont considérées comme étant particulièrement délicates et savoureuses. Ces pâtes sont originaires de l'Emilie-Romagne, une région située dans le nord de l'Italie. Le nom "tagliolino" signifie littéralement "petites coupures" en italien, car elles sont fabriquées en coupant de fines bandes de pâte à la main.