Qu'est-ce que tabasco ?

Tabasco est une marque de sauce piquante d'origine américaine. Elle a été créée en 1868 par Edmund McIlhenny, un planteur qui vivait en Louisiane. La sauce est fabriquée à partir de piments tabasco, d'où son nom, qui sont macérés dans du vinaigre et du sel pendant plusieurs mois.

La sauce Tabasco est célèbre pour sa saveur piquante et son goût unique. Elle est utilisée pour ajouter de la saveur à de nombreux plats, notamment les œufs, les hamburgers, les pizzas et les fruits de mer. Elle est également un ingrédient courant dans les boissons, comme le bloody mary.

La sauce est disponible en différentes versions, du plus doux au plus épicé. La version originale est assez piquante, avec un niveau de chaleur évalué à 2 500 sur l'échelle de Scoville. Cependant, il existe des versions plus épicées pour les amateurs de sensations fortes, comme la sauce Habanero, qui est évaluée à 7 000 sur l'échelle de Scoville.

Tabasco est une marque populaire dans le monde entier, et ses sauces sont exportées dans plus de 180 pays. Elle est également utilisée dans de nombreux restaurants et chaînes de fast-foods.