Qu'est-ce que sève ?

La sève est un liquide vital qui circule à l'intérieur des plantes, principalement dans les vaisseaux conducteurs du bois (xylème) et du liber (phloème). Elle est composée d'eau, de minéraux, de sucres, d'hormones et d'autres substances organiques nécessaires à la croissance et au fonctionnement des plantes.

La sève brute, également appelée sève ascendante, remonte du sol vers les parties aériennes de la plante grâce à la force de succion exercée par les racines. Elle transporte l'eau et les nutriments nécessaires à la photosynthèse et à la croissance. La sève brute est principalement composée d'eau et de minéraux dissous.

Une fois arrivée dans les feuilles, la sève brute subit la photosynthèse, un processus par lequel les plantes convertissent la lumière solaire en énergie chimique. La sève élaborée, ou sève descendante, est alors produite. Elle contient principalement des sucres produits lors de la photosynthèse, ainsi que d'autres substances organiques nécessaires à la croissance et à la réparation des tissus.

La sève circule dans les vaisseaux conducteurs de la plante grâce à différents mécanismes, tels que la capillarité et l'activité du phloème. Elle peut monter dans les vaisseaux conducteurs jusqu'à plusieurs milliers de mètres de hauteur dans les arbres les plus grands.

La sève joue un rôle essentiel dans les processus de croissance, de transport et de protection des plantes. Elle permet de transmettre les nutriments et l'eau nécessaires à la croissance des cellules végétales. De plus, la sève contribue à la stabilité des tissus végétaux en remplissant l'espace entre les cellules.

La sève peut également être utilisée par l'homme à des fins économiques. Par exemple, la sève d'érable est récoltée pour être transformée en sirop d'érable. De même, certaines espèces d'arbres, comme le bouleau, peuvent être exploitées pour leur sève utilisée dans la fabrication de différentes boissons et produits alimentaires.

En résumé, la sève est un liquide vital qui circule à l'intérieur des plantes, assurant le transport des nutriments, de l'eau et des substances organiques nécessaires à leur croissance et à leur fonctionnement.

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