Qu'est-ce que ssam ?

"ssam" est un mot coréen qui fait référence à une façon de manger et de préparer des aliments en enveloppant des légumes ou des feuilles de laitue autour d'un ingrédient principal, souvent de la viande ou du poisson. Ce style de cuisine est populaire en Corée du Sud, où les sams sont considérés comme un repas sain et savoureux.

Le ssam est souvent servi dans des restaurants coréens, mais il peut également être préparé à la maison. Les ingrédients de base comprennent souvent des feuilles de laitue, du riz, des légumes marinés et de la viande grillée. Les options de viande populaires pour les sams sont le porc mariné (samgyeopsal), le boeuf mariné (bulgogi) ou le poulet grillé.

Pour préparer un ssam, les convives prennent une feuille de laitue propre et y ajoutent du riz, des légumes et de la viande grillée. Ils peuvent également ajouter des condiments comme du kimchi ou de la sauce piquante pour relever les saveurs. Ensuite, la feuille de laitue est enveloppée autour de la garniture et mangée en une seule bouchée. Cela crée un mélange de textures et de saveurs délicieux.

Le ssam est apprécié pour sa fraîcheur, sa facilité de préparation et son aspect convivial. Il est courant de partager un ssam avec des amis ou en famille, ce qui en fait un repas social et convivial.

En résumé, le ssam est un style de cuisine coréenne où des légumes ou des feuilles de laitue sont utilisés pour envelopper une garniture de viande grillée ou de poisson. C'est un repas frais, sain et savoureux qui peut être apprécié dans les restaurants coréens ou préparé à la maison.

Catégories