Qu'est-ce que spritz ?

Le spritz est un cocktail italien très populaire, originaire de la région de Venise. Il est fait à base de prosecco, un vin pétillant italien, et d'un alcool amer tel que l'Aperol, le Campari ou le Select. Le cocktail est ensuite allongé avec de l'eau pétillante et garni d'une rondelle d'orange.

Le spritz est un apéritif rafraîchissant et léger, parfait pour les soirées d'été. Il est très apprécié en Italie, où il est souvent consommé avant le dîner pour ouvrir l'appétit. Traditionnellement, il est servi avec des cicchetti, qui sont des sortes de petites bouchées salées typiques de la cuisine vénitienne.

L'origine du spritz remonte à l'époque de l'occupation autrichienne de la Vénétie au XIXe siècle. Les soldats autrichiens qui s'y trouvaient n'étaient pas habitués au vin local, trop fort pour eux, alors ils le diluaient avec de l'eau pétillante. Ils ajoutaient également une touche d'amertume avec un alcool comme l'Aperol ou le Campari. Ainsi est né le spritz tel qu'on le connaît aujourd'hui.

De nos jours, le spritz est devenu très tendance et est apprécié dans le monde entier. On le trouve dans de nombreux bars et restaurants, mais aussi dans les soirées à domicile. Il existe également de nombreuses variations du spritz, avec des variations d'ingrédients et de proportions. Par exemple, certains remplacent l'eau pétillante par du soda au gingembre pour un goût plus épicé.

Le spritz est un symbole de l'art de vivre italien, convivial et festif. C'est un cocktail léger et rafraîchissant qui se déguste en bonne compagnie, idéal pour un apéritif entre amis ou en famille.