Qu'est-ce que shawarma ?

Le shawarma est une préparation de viande du Moyen-Orient, où de l'agneau, du poulet, de la dinde, du bœuf, du veau ou des viandes mélangées sont placées sur une broche rotative verticale et cuites pendant des heures. Des tranches fines sont coupées au fur et à mesure de la cuisson. Le shawarma est l'un des aliments de rue les plus populaires au monde, notamment au Moyen-Orient et dans d'autres régions.