Qu'est-ce que sashimis ?

Les sashimis sont un plat japonais composé de tranches crues de poisson frais, généralement servi avec du riz et des légumes marinés. Le choix du poisson varie selon les saisons et les régions, mais le saumon, le thon et la daurade sont parmi les plus populaires. Les sashimis sont souvent accompagnés de sauce de soja, de wasabi et de gingembre mariné pour ajouter de la saveur et de la texture. Les sashimis sont considérés comme une cuisine fine et sont souvent proposés dans les restaurants japonais haut de gamme. Ils sont également populaires dans d'autres pays, où ils sont servis comme une alternative légère et saine aux plats frits et gras.