Qu'est-ce que sandrans ?

Les Sandrans sont une variété de haricots à rames, également connue sous le nom de Haricot Sarlat ou Haricot de Soissons. Ils sont originaires de France, plus précisément de la région de la Dordogne et étaient traditionnellement cultivés dans les jardins familiaux.

Les Sandrans ont été récemment redécouverts et leur popularité a augmenté en raison de leur goût délicieux et de leur valeur nutritionnelle. Ils sont appréciés pour leur texture douce et leur saveur subtile, ce qui en fait un accompagnement idéal pour de nombreux plats.

Les Sandrans sont des haricots à rames, ce qui signifie qu'ils nécessitent un support pour pousser. Ils peuvent atteindre une hauteur allant jusqu'à 3 mètres et produisent des gousses qui contiennent habituellement de 4 à 6 haricots. Les haricots eux-mêmes sont de couleur blanc cassé avec des taches rouges à violettes.

Ces haricots sont riches en protéines, en fibres alimentaires et en plusieurs vitamines et minéraux essentiels. Ils sont également faibles en gras et en sodium, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui suivent un régime alimentaire équilibré.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les Sandrans. Ils peuvent être utilisés dans des plats chauds tels que des ragoûts, des soupes ou des cassoulets. Ils peuvent également être consommés froids dans des salades, ajoutés à des plats de riz ou de pâtes, ou même transformés en purée.

Les Sandrans sont une variété de haricots délicieuse et polyvalente qui gagne en popularité dans le monde culinaire. Leur goût subtil et leur texture douce en font un aliment savoureux à inclure dans une alimentation saine et équilibrée.