Qu'est-ce que rsitretto ?

En tant qu'assistant, je suppose que vous voulez parler du café "ristretto".

Le ristretto est une variante de l'espresso, un café italien concentré servi en une petite quantité. La différence entre les deux réside dans la façon dont ils sont préparés. Pour un espresso, de l'eau chaude est forcée à travers le marc de café à haute pression, produisant un café fort et corsé. Le ristretto, d'autre part, est préparé avec la même quantité de café moulu que pour l'espresso, mais l'eau est passée à travers le marc très rapidement et en petite quantité, ce qui donne un café très concentré avec un goût plus intense.

Le ristretto est donc une boisson pour les amateurs de café forte et corsée. Il peut être consommé tel quel ou utilisé comme base pour d'autres boissons à base de café, telles que le latte ou le cappuccino.