Qu'est-ce que rotissoire ?

La rôtissoire est un appareil de cuisine utilisé pour cuire des viandes tournantes. Elle est généralement utilisée pour rôtir des poulets, des rôtis de bœuf, des jambons et d'autres viandes. Les rôtissoires modernes sont équipées d'un système de rotation qui permet à la viande de tourner lentement pendant la cuisson, ce qui assure une cuisson uniforme et donne une texture tendre et juteuse à la viande. Les rôtissoires peuvent fonctionner à l'électricité, au gaz ou au charbon de bois, et peuvent être utilisées à la maison ou dans les restaurants. Les rôtissoires ont été utilisées pendant des siècles et sont une méthode de cuisson traditionnelle dans de nombreuses cultures gastronomiques à travers le monde.