Qu'est-ce que rooibos ?

Le rooibos, également appelé thé rouge, est une boisson à base de feuilles fermentées de l'arbuste Aspalathus linearis, originaire d'Afrique du Sud.

• Description et Culture: Le rooibos est cultivé exclusivement dans la région de Cederberg en Afrique du Sud. Les feuilles sont récoltées, puis oxydées (fermentées), ce qui leur donne leur couleur rouge caractéristique. Il existe aussi du rooibos vert, non fermenté.

• Goût et Arôme: Le rooibos possède un goût naturellement doux et légèrement fruité, sans amertume. Son arôme est souvent décrit comme étant boisé, terreux et parfois légèrement vanillé.

• Bienfaits pour la Santé: Le rooibos est riche en antioxydants et est souvent consommé pour ses potentielles propriétés anti-inflammatoires et anti-allergiques. Il est également sans caféine et faible en tanins.

• Préparation et Consommation: Le rooibos se prépare comme le thé, en infusant les feuilles dans de l'eau chaude. Il peut être consommé chaud ou froid, nature ou avec du lait, du citron ou du miel.

• Utilisations: Au-delà de la boisson, le rooibos est parfois utilisé dans des produits cosmétiques pour ses propriétés antioxydantes et apaisantes pour la peau.